Perché non organizzare un buffet di matrimonio con un fantastico finger food? Tutti in piedi e senza assegnare i tavoli, niente posate e la massima libertà di mangiare con le mani. Un’idea carina, svelta e per un matrimonio giovane e soprattutto veloce. Per chi non ha voglia di passare interminabili ore seduti a tavola ad aspettare le portate che continuano ad arrivare…

Il finger food è letteralmente il cibo mangiato con le mani, senza l’utilizzo di alcun tipo di posate né altri utensili.  Da noi è diventato trendy (in alcune culture è invece un modo tradizionale di mangiare i pasti, come nella cucina etiope) ed è sempre più spesso visto in banchetti ed eventi di ogni tipo.

Molte sono le aziende di catering che oggi forniscono quasi esclusivamente finger food per eventi e celebrazioni. Per quanto riguarda i matrimoni, spesso il finger food è la scelta più economica e più flessibile per varietà di menù, ed è per questo che sta diventando molto popolare.

Una nuova realtà che propone questo tipo di buffet si chiama Petits Plaisirs (“piccoli piaceri”), si trova a Napoli e opera in tutta la Campania, anche fuori regione.

Le preparazioni che offre questo piccolo catering vanno dagli antipasti ai primi, dai secondi, ai dolci, ai contorni, tutto in dimensione ridotta, da poter mangiare con le mani.

Ecco alcuni finger food proposti da Petits Plaisirs: muffins tonno e olive, di melanzane e provola, di zucchine e gamberetti, al salmone; involtini di melone, zucchine e formaggio; fagottini di gorgonzola e speck; roselline di melone e prosciutto crudo; polpettine di funghi,  di ricotta, di baccalà; crostatine di scarola; cestini di formaggio e peperon; tartufini al formaggio; mozzarelline in carrozza; crostatine con cous cous alle verdure.

Inoltre questo catering propone anche dolcetti e torte personalizzate, realizzate con decorazioni in pasta di zucchero.

Oltre al catering, Petits Plaisirs offre fantastiche decorazioni realizzate con frutta e verdura, come i bouquet di rose fatte con  rape, patate, zucchine e carote, o di anthurium realizzati con peperoni e carote, o le calle di finocchi e carotine. Oltre a cesti realizzati con angurie, intagliate con auguri personalizzati o il nome degli sposi, in cui poter servire macedonia e frutta fresca.

Dal sito di Petits Plaisirs si possono effettuare comodamente ordini, richiedere preventivi ed inviare l’anticipo per il servizio richiesto, anche tramite paypal.

Dedichiamo quest’articolo ad un fotografo napoletano che lavora da molti anni in diversi settori della fotografia, dalla fotografia commerciale a quella di moda,  e che negli anni si è affermato soprattutto per le sue foto dedicate al teatro.
Fotografo di scena molto apprezzato,  Fabio Esposito si propone spesso come fotografo di matrimonio,  con i suoi reportage ricchi di immagini spontanee e naturali. Tra i fotografi matrimonio si differenzia per suoi servizi realizzati con occhio discreto  ma attento a cogliere i momenti più intensi e significativi nella loro spontaneità, senza alcun intervento che possa creare immagini “costruite”. Gli sposi vivono così il giorno del proprio matrimonio senza lo stress delle foto in posa o di set fotografici impegnativi.
Il reportage ha inizio dal momento dei  preparativi a casa della sposa e segue lo svolgimento dell’intera festa nuziale,  immortalando tutti i momenti più importanti.
Sul suo sito una raccolta delle sue fotografie matrimonio preferite.

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Dalla passione per la ristorazione e l’accoglienza della famiglia Vitulano, il Royal Vesuvio di Napoli è una delle location più ricercate per matrimoni. Splendida villa con vista panoramica sull’intero golfo napoletano, il Royal Vesuvio è il posto ideale dove organizzare qualunque tipo di evento, sia all’esterno, grazie alla presenza di un grande giardino con piscina e di un parco giochi per bambini, sia all’interno, in ampi e raffinati saloni. Le sale, decorate con gusto ed eleganza nei colori pastello, possono contenere fino a 500 invitati e danno direttamente sul parco e piscina, per godere di un panorama rilassante prima e durante il ricevimento. La cucina si divide sapientemente tra ricette tipiche della tradizione gastronomica partenopea con proposte culinarie innovative: i menù sono ricchi, i sapori decisi e genuini. Dai gamberetti al vapore con pomodorini e fagiolini verdi ai paccheri in salsa di arancia e fiammiferi di melanzane, passando per filetto di manzo soffice su fonduta di formaggio e velo di orata in crosta di patate gli ospiti potranno degustare davvero piatti “importanti”, ricercati… regali! La villa dispone anche di una lussuosa suite dove trascorrere la prima, romantica notte di nozze.

IL PESCE.
Protagonista dei menù matrimoniali.

Napoli e provincia sono zone particolarmente rinomate per il pesce, re dei menù matrimoniali. È possibile infatti degustarlo a partire dagli antipasti, serviti nella maggior parte dei casi a buffet, per rendere più dinamico il pasto e piacevole la conversazione. Moltissimi ristoranti a Napoli preparano come antipasto insalata di mare, polpa di granchio, polipo con olive e patate, carpaccio di pesce spada, seppie con fagiolini o piselli, triglie e salmone marinati…
Il pesce deve essere rigorosamente fresco e profumare di mare: attenzione quindi a quanti fanno uso copioso di aceto per coprire odori forti (sintomo della non freschezza del pescato).

Nei primi piatti è il pesce a dare il sapore deciso a tagliolini, farfalle, gnocchetti, trenette, fettuccine, pennette e risotti conditi con dadolata di pesce spada, astice, vongole e cozze e con l’immancabile protagonista della cucina mediterranea: il pomodoro. Il pachino, con il suo sapore ricco e deciso è uno dei tipi di pomodoro maggiormente utilizzati, soprattutto nei menù matrimoniali.
Ricchi anche i secondi piatti di pesce, come la cernia in crosta di patate e il salmone in crosta di sale, l’orata al cartoccio e la frittura mista di gamberi e calamari.
Profumato e delicato, morbido e gustoso, il pesce, cucinato a regola d’arte, permette davvero di realizzare ricette uniche che lasceranno voi, sposi, e i vostri invitati davvero soddisfatti.

Per un matrimonio da favola, nell’incanto d’Ischia.

Attiva sin dal 1972 nel campo della ristorazione, la famiglia Leonessa gestisce I Giardini di Giulia, meravigliosa location per il tuo matrimonio, a Casamicciola Terme (Ischia). Dalla terrazza panoramica si può ammirare un paesaggio mozzafiato che abbraccia tutto il Golfo, perdendosi sull’orizzonte, dove il sole va a morire colorando il mare di caldi bagliori. Qui l’incanto della natura viene arricchito da una grande montagna, che protegge la villa, da rigogliosi giardini con palme, ulivi e piante grasse che ne decorano gli esterni e giochi di acqua e luci trasformando questa location in un vero e proprio paradiso, dove i sogni di ogni futura sposa si trasformano in realtà. Il servizio e l’accoglienza, impeccabili in tutto e per tutto, rendono i Giardini di Giulia il posto perfetto, per un matrimonio perfetto. I pasti, preparati con maestria dagli chef, vengono serviti su eleganti piatti in porcellana, con posate in argento; il buffet, servito sul bordo piscina dove vengono lanciati in chiusura serata i fuochi d’artificio, offre prelibatezze che sfizieranno gli invitati. Ma non è tutto: gli sposi potranno rilassarsi presso il centro benessere della struttura e passare la prima, romantica notte nella suite.

La location giusta per un ricevimento fuori dal comune

Villa Fiorentino sorge a Positano, in un angolo di Paradiso. Location ideale per chi desidera organizzare una cerimonia raccolta, con pochi invitati (fino a un massimo di 100), Villa Fiorentino offre la possibilità di vivere il giorno del matrimonio con la sicurezza e tranquillità di affidarsi a un team di esperti, tra cui la wedding planner Paola Fiorentino. Quest’ultima affiancherà gli sposi consigliando loro le migliori soluzioni e idee, dall’addobbo floreale alla sceltà del menù, per rendere unico il giorno più bello della loro vita. La struttura offre due diverse formule di ricevimento, per permettere i massimi livelli di personalizzazione. La formula pranzo/cena comprende, oltre all’assistenza della wedding planner, il ricevimento sulla terrazza panoramica curato nei minimi dettagli dallo chef, torta nuziale, aperitivo di benvenuto, acconciatura, giro in barca e servizio fotografico, pernottamento degli sposi nello splendido appartamento Honey Moon, il tutto al prezzo di 100 euro a persona. Per un ricevimento meno “tradizionale” invece, la formula buffet da 80 euro, comprende ricevimento con buffet in terrazza, cockatail, acconciatura, decorazioni floreali, gita in barca e fotografo e infine pernottamento.

per scegliere tra le possibili acconciature sposa ci si può far ispirere anche dai maestri d’oltreoceano. Ecco un esempio di acconciatura molto interessante che può fare da spunto per i nostri parrucchieri, o per permettere alle spose di farsi un’idea per la propria acconciatura di sposa
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