Tutti noi siamo abituati a considerare il banchetto nuziale come un momento di abbondanza di cibo. Del resto, l’immaginazione non si discosta dalla realtà, come testimoniano le numerose foto e riprese cinematografiche dei pranzi “all’italiana”.
Se è vero che gli sposi possono essere contrari all’uso di carne poiché animalisti, è praticamente impossibile riscontrare tale sensibilità anche tra tutti gli invitati; con conseguenti contrattempi e delusioni da parte dei parenti, magari rimasti a digiuno dal giorno precedente, in previsione dell’abbuffata.
Ecco, allora, dei semplici consigli per rendere il vostro matrimonio indimenticabile, anche dal punto di vista culinario. A Napoli esistono alcuni locali che offrono queste soluzioni. Vediamo dei semplici accorgimenti per rendere il pranzo nuziale, seppur privo di carne, altrettanto gustoso e invitante.
Per prima cosa evitate di realizzare la semplicistica equazione “vegetariano=verdurine”. A ben pensare non è proprio così: sono forse di origine animale funghi porcini, tartufi pregiati ed altre portate d’elite? Certo, dovrete investire una buona quota di denaro per queste prelibatezze, ma non ve ne pentirete!
Un altro piccolo trucchetto consisterà nell’inserire nei menù pietanze regionali, o comunque di sicuro gradimento degli invitati. Niente alghe ad alto contenuto proteico o erbe tropicali, le quali potrebbero contrariare ancor di più i conviviali.
Se proprio pensate che la vostra scelta deluderà inesorabilmente parenti e amici, potrete sempre rifarvi con la torta nuziale. Inutile dirvi che non sarà difficile esser vegetariani sui dolci. Insomma, fate la vostra scelta nel rispetto di chi non la pensa esattamente come voi. Almeno il giorno del matrimonio, evitate di polemizzare con chi è fiero difensore di bistecche, cotolette e pesce.
Un ottimo supporto, per avere maggiori notizie sul vegetarianismo e le soluzioni più indicate, potrete trovarlo nel sito Vegetariani.it, una delle migliori guide tematiche del web.